Aspartam ist ein synthetisch hergestellter, kalorienarmer Zuckerersatz in Pulverform und wird in vielen Lebensmitteln als Zusatzstoff eingesetzt. Dringend abzuraten ist davorNeben Saccharin und Acesulfam-K ist es das am häufigsten genutzte Süßungsmittel in Getränken, süßen Lebensmitteln, Kaugummis oder Milchprodukten. Weiß Gerberas - Metal PrintEs ist in der Europäischen Union seit 1994 unter der E-Nummer 951 zur Verwendung zugelassen und wird laufend neuen Qualitätsprüfungen unterzogen. Wallprint Drawstore - In the LivingroomNeben dem Namen Aspartam ist das Süßungsmittel auch unter den Namen NutraSweet, Amino-Sweet, Equal oder Canderel bekannt.

Aspartam wird aus der Asparaginsäure gewonnen, welche in großen Mengen in Eiklar, Sojaprotein, Erdnussmehl und Tofu vorkommt – und natürlich auch in Spargel, welchem sie ihren Namen verdankt (lat. Asparagus = Spargel). Panorama Leinwandbild 3-teilig Eiswürfel-Quadro - 150 x 50 cmDa sie von unserem Körper selbst synthetisiert wird, gilt sie nicht als essenziell.sondern erst etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur liegen zu lassen Dennoch erfüllt sie als Botenstoff im Gehirn oder als Teil des Harnstoffzyklus wichtige Körperfunktionen.

Im Gegensatz zur Asparaginsäure ist das in Aspartam enthaltene Phenylalanin eine essentielle Aminosäure die nicht von unserem Körper produziert werden kann und daher durch die Nahrung aufgenommen werden muss. lässt sich herausfindenPoster - Schmucker - Frei sein 02 WANDDEKO FSC ZERTIFIZIERT KRATZFESTEs kommt besonders in Sojabohnen, Kürbiskernen, Hühnereiern sowie ungeschältem Reis vor. In der Leber wird Phenylalanin zu Tyrosin umgewandelt, welches wiederum für die Herstellung wichtiger Hormone und Neurotransmitter (Dopamin, Serotonin und Tyramin) verantwortlich ist. 

Bei der Synthese wird Methanol verwendet, Dickhaut meint dazu: „Bevor ich fertig mariniertes Fleisch kaufewelches durch den Stoffwechselprozess im menschlichen Körper wieder als solches freigesetzt wird3D ColGoldt Parrots 242 Wall Paper Wall Print Decal Wall Deco Indoor AJ Wall Pape. Dabei kommt es jedoch in äußerst geringen Mengen vor und stellt kein gesundheitliches Risiko dar.

Herstellung von Aspartam

Auch wenn die Inhaltsstoffe des Süßungsmittels in der Natur vorkommen,Alu-Dibond Bild ALU100501225 STRIPES ABSTRAKT FARBIG 100 x 50 cm Wandbild DESIGN wird Aspartam selbst aus einer Mischung aus Fermentation und synthetischen Prozessen gewonnen:

Zuerst müssen die zwei Aminosäuren Asparagin und Phenylalanin erzeugt werden. Dazu werden Bakterien gezüchtet, die genau diese Säuren produzieren. 3D Waterfall View 675 Fake Framed Poster Home Decor Print Painting Unique ArtDie ersten Tage verbringen sie in Reagenzgläsern, bis sie sich ausreichend vermehrt haben. vor allem Kindern und zu brennbaren Materialien hatGibt es genügend Bakterien, werden sie in neue Behälter umgesiedelt, die ideale Lebensbedingungen vorweisen: 3D Almond Flower I27 Wallpaper Mural Sefl-adhesive Studio MetaFlorica Joywarmes Wasser, kohlenhydratige Nahrung wie Saccharose und Glucose und weitere Kohlenstoff-Quellen wie Essigsäure oder Alkohole.

Wenn der Wachstumsprozess dieser Phase beendet wird, werden die Bakterien abgepumpt und der die eigentliche Fermentation beginnt. Leinwandbild Verschneite Tannenspitzen in der Sonne - 70 x 70 cmIn einem ähnlichen Umfeld wie zuvor können die Bakterien die gewünschten Säuren unter perfekt kontrollierten Bedingungen produzieren.3D Kaktus Blaume H1215 Tapete Wandbild Selbstklebend Abnehmbare Aufkleber Wend Zuletzt werden die produzierten Säuren in Zentrifugen von den Bakterien getrennt und für die Synthese zu Aspartam getrocknet.

Es gibt verschiedene Methoden mit welchen sich aus den gewonnenen Säuren Aspartam synthetisieren lässt.

In einer davon werden das Phenylalanin und das Floral Butterflies Flowers TREBLE CANVAS WALL ART Box Framed Print zuerst durch eine Reaktion mit Methanol leicht modifiziert. Als nächstes werden sie in einen Rührkessel gepumpt, wo sie die ersten 24 Stunden bei Raumtemperatur vermengt werden – dann weitere 24 Stunden bei erhöhter Temperatur und schließlich wird das Gemisch auf unter 0°C abgekühlt,zum Beispiel in einer Öl-Tomatenmark- Mischung oder in einer Öl-Kräuter-Soße damit die Kristallisation einsetzt.3D Prairie, Blau sky 324Wall Paper Wall Print Decal Wall Indoor AJ Wall Paper Im letzten Schritt reagieren die Kristalle in großen Behältern mit Essigsäure, und Stickstoff für weitere 12 Stunden.

Zum Schluss bleibt ein fester Rest, welcher gereinigt und wieder kristallisiert, gefiltert und getrocknet wird – und das daraus erhaltene Pulver ist Aspartam in seiner reinsten Form.

Nachdem Aspartam 1965 durch Zufall entdeckt wurde, waren die ersten Zulassungen als Süßstoff als Zuckeralternative bei den Lebensmittelbehörden schwierig. Claude Monet Bend in the Epte River near Giverny Keilrahmen-Bild LeinwandDennoch konnten gründliche Studien alle anfänglichen Zweifel der Verträglichkeit widerlegen und Aspartam wird in der EU seit 1994 unter einheitlicher Regelung der europäischen Rechtsvorschriften als Lebensmittelzusatz verwendet.

Wenn ihr mehr über den Werdegang des Süßstoffes erfahren wollt, dann könnt ihr hier 3 Panel Canvas Picture Print - Tree Leaves Fog lila Autumn 3.2 nachlesen.

Um Aspartam ranken sich viele Mythen und Verschwörungstheorien. Von Behauptungen, Aspartam wäre als Nervengift eingesetzt worden, es sei ein OLIMP Spiegelrahmen - 70 x 127 cm Spiegel Wandspiegel Badspiegel - Top Qualität bis hin zu Aspartam sei ein Krebserreger wird fast jedes Spektrum der Angstmache abgedeckt: wissenschaftliche Belege dafür fehlen allerdings in den meisten Fällen oder werden falsch interpretiert.

Worin ist Aspartam überall enthalten?

Durch die rechtliche Regulierung wird der Zuckerersatzstoff nur in bestimmten Produkten verarbeitet. Dazu zählen besonders:

Da Aspartam nicht hitzebeständig ist, sollte es nicht zum kochen oder Man Cave Swirls Typography SINGLE Leinwand Wand Kunst Bild drucken verwendet werden. 

Experten warnen Hundebesitzer vor dem Zuckerersatz Xylitol, auch bekannt als Birkenzucker, da er gefährliche, sogar tödliche Folgen für die Vierbeiner haben kann! GLASBILD Wandbild Deko Mädchen jung Auto Mechaniker 2426 DEWarum ist Birkenzucker schädlich für Hunde? Im Gegensatz zum Menschen führt der Verzehr von Xylit bei Hunden zu … mehr